Muffin con Espinaca y Queso

¿Quién dijo que la verdura no se podía utilizar en un postre? Sigue leyendo y sorpréndete!

Precalentamos el horno a 180º. En lo que está listo procederemos a preparar los ingredientes:

En un bol mezclamos la leche, un chorrito de aceite y los huevos y los batimos.

Rayamos el queso en finas láminas para mezclarlo con los ingredientes anteriores y añadimos la levadura, harina y una pizca de sal.

Removemos la mezcla sin necesidad de que la masa quede homogénea.

A ésta mezcla añadiremos las espinacas muy troceadas y volvemos a remover.

Rellenamos las cápsulas para hacer muffins con la masa.

Metemos en el horno aproximádamente 20-25 minutos. Utilizaremos grill hasta que la superficie se dore.

Una vez que los muffins hayan subido, abrimos el horno y los dejamos enfriar antes de servir.

 

Bon Apetit!!

 

 

 

 

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil