Tortilla de Patata Española con Puerros Machuca

Gastronómicamente hablando no hay nada más español que la tortilla de patatas, pero es que además puedes mejorar la receta incluyendo en ella los puerros de Machuca, te enseñamos a hacerlo

Es una receta atemporal, puede parecer sencillo pero deberemos tener cuidado, a cambio tendremos una comida para cualquier momento, para el invierno y para ahora para el verano para llevar a las piscinas y playas.

Empezamos pelando las patatas y cortándolas en cubos, las cocemos en sartén con aceite hasta cubrir base, una pizca de sal durante 7-8 minutos, hasta que se dore.

Coge los puerros Machuca, dales un agua, y corta el tallo en rodajas, añádelos a la patata y muévelo cociendo durante 10 minutos, si ves que te quedas cort@ de aceite dale un poco más a la sartén sin pasarse.

Ahora rompe los huevos y bátelos, cuando este unificado, viértelos sobre la mezcla en la sarten y deja hacer a fuego lento según te guste de cuajada entre 3-4 minutos

Dale la vuelta y lo mismo, hasta que este cuajada como a ti te guste, y aquí tienes la mejor receta española con puerros Machuca

Es un plato fácil, aunque nos llevará 20 minutos